Zavařování borůvek

Borůvky na zaváření musí být především čerstvé a suché, aby se daly dobře přebírat nebo strojkem čistit. Pak teprve je opereme a necháme dobře okapat.  Pak jimi plníme hezky těsně čisté sklenice a důkladně je setřepeme. Vodu, která se ještě ve sklenicích ustojí, musíme dobře slít. Pak zalejeme cukerným roztokem o 14 stupňů Baumée, láhve uzavřeme a vaříme v páře: půllitrové sklenice 15 minut, litrové 20 minut. (Umění zavářeti)

Zavařovací hrnce